【業務用販売ページ】※ただいま準備中

【部分肉】【小割肉】【精肉】

最高級ランクのブランド肉

日本食肉格付協会の格付けによる肉質等級が「5」「4」で、脂肪交雑「№7」以上の佐賀県産の黒毛和牛。全国のブランド牛の中でも、肉質はトップクラス!中山牧場自慢のお肉です。

【部分肉】【小割肉】【精肉】

「佐賀牛」に次ぐブランド牛

「佐賀産和牛」とは、肉質等級「4」「3」「2」で、脂肪交雑「№6」~「№2」を満たした「佐賀牛」に次ぐ佐賀県産の黒毛和牛のブランド名です。

【部分肉】【小割肉】【精肉】

お手頃価格の黒毛和牛

中山牧場で「国産黒毛和牛」と表示している牛肉は、繁殖牛(お産した母牛=経産牛)を肉用牛として中山牧場が最終肥育し肉質改善をした牛肉です。※主に肉質等級が「2」、脂肪交雑「№4」〜「№2」ランクの黒毛和牛になります。産地表示義務として、一番長くいた産地を表示しています。

その他精肉

すね、すじ、アキレス、テール、ミンチ、ハンバーグ種など