Vol.26

通信でお伝えしたいのはありのままの中山牧場です

平成21年にスタートした「中山牧場通信」も、おかげさまで今回で26号を発行。

中山牧場のコト、生産者の仲間のコト、地域のコトなど現場の姿を皆さまにお伝えしています。

▲佐賀牛に関わる生産者の思いを届けたい。だから「中山牧場通信」には、多くの地元の人たちに登場して頂いています。バックナンバーはホームページに掲載しております。

生産者とお客様の相互理解を深め、さらなる佐賀牛ブランドを築き守っていきたい

佐賀牛・黒毛和牛の畜産業に加え、平成9年に食肉販売事業部の立ち上げにともない、自家生産牛肉の精肉販売・ハンバーグやタタキなどの手作り加工品製造販売、地元の人たちも気軽に集えるレストハウスの営業をスタートさせ、直接お客様とお話しする機会も多くなりました。すると「佐賀で飼育されている牛は全て佐賀牛でしょう」と、お客様の中に誤解があることに気づくことに。そこで、もっと中山牧場を理解し納得して購入していただきたいという強い思いから、平成21年「中山牧場通信」をスタートさせることにしました。

力を注いだのは、商品の説明だけでなく牛を育てる現場とその思い、従業員や地域の仲間の笑顔など等身大の中山牧場をお客様にお伝えすることでした。おかげさまで今では、「次の通信も楽しみにしているよ」とお客様から嬉しいお声を掛けて頂けるまでになりました。さらに「中山牧場通信」は、牧場の従業員みんなに対して、どのような考えや思いで牛に接していくべきかを示すこととなり、牧場全体の意識統一にもつながっています。

平成28年度秋から、自社牧場の牛に加えて、地元「唐津・玄海」の畜産農家が育てた牛の取扱いを開始。「中山牧場通信」の記事も等身大の中山牧場から等身大の「佐賀牛」を生産する地域の話題にと広がりました。

これからも、顔の見える販売、お客様を通して学んできたことを地元の畜産農家の仲間たちにも共有し、生産者とお客様の相互理解を深め、さらなる佐賀牛ブランドを築き守っていきたいという思いを込めて、「中山牧場通信」をお届けさせていただきます。

＜2022年冬＞